Altea Illotto

  Anche quest'anno siamo presenti a Vini di Vignaioli con i nostri vini, per degustarli insieme agli amici vignaioli e a tutti gli appassionati di vini naturali che verranno a farci visita per condividere sensazioni e emozioni, come succede da 22 anni a Vini di Vignaioli. https://vinidivignaioli.com/dove_siamo/

  Dopo un anno dalla vendemmia, Altea Bianco 22, il nostro vino a base Nasco, è pronto. Questa ottima annata esce senza solfiti aggiunti. Una breve macerazione sulle bucce, conferisce al  vino sfumature oro e grande struttura, fruttato al naso il primo anno e poi ricco di sentori di muschio e macchia mediterranea. In bocca è lungo, sapido, marino, di quei vini che pretendono il sorso successivo e poi un altro ancora. Sono disponibili 1500 bottiglie, che da oggi potete iniziare ad ordinare.

  È tornato In fundo. Ne abbiamo imbottigliato 600 bottiglie dell'ottima annata 2022, chi non vuole perderlo può iniziare a prenotarlo al 3396773628. In fundo è una vendemmia tardiva di Moscato, vitigno tradizionalmente allevato nella zona di Sibiola per la produzione di vini da dessert. La prima vendemmia da noi messa in bottiglia è stata quella del 2016. Da allora abbiamo imbottigliato solo le annate migliori, la vendemmia 17, la 20 e adesso la 22. Questa vendemmia dopo una macerazione di 5 giorni sulle bucce si è affinata 10 mesi in botte ceramica (clayver) Di un luminoso giallo dorato, con note decise di miele e frutta secca, tra cui spicca in particolare l'albicocca, è un vino di grande eleganza, con una dolcezza non invadente in perfetto equilibrio con la salinità che si apprezza in modo deciso in bocca. Nell'etichetta un disegno di Michele Cubadda della Chiesetta di Santa Maria di Sibiola, che da il nome alla zona in cui è ubicato il vigneto.  Augusto Pintus   e  

  Novità per il Papilio . L' annata 22 è stata imbottigliata senza solfiti aggiunti . Siamo felici di aver raggiunto questo obiettivo, nel corso degli anni abbiamo ridotto sempre di più il contenuto di solfiti nei nostri vini e questo anno finalmente, vista l'annata particolarmente favorevole, siamo riusciti a raggiungere questo risultato . Papilio , è  Nuragus  quasi in purezza  (95%) il restante 5% è  Nasco. Il Nuragus negli anni 80 era il vitigno a bacca bianca più diffuso  in Sardegna, poi è stato espiantato in modo massiccio, in seguito ai contributi per l'estirpazione delle superfici vitate dell'UE. Attualmente la sua produzione è la metà di quella del Vermentino e solo poche cantine lo imbottigliano, spesso mascherato da aggiunte di vitigni internazionali. Noi abbiamo voluto proporlo cercando di evidenziare le sue particolarità. Papilio  è ottenuto dalla fermentazione spontanea dell'uva di un vigneto che ha più di 60 anni.  Di colore giallo paglierino inte